আম কেনার পর কি করবেন ?

নির্দেশনাঃ

আম পৌছাতে ১/২ দিন সময় লাগে তাই একেবারে পাকা আম প্যাকেট করা হয় না । এমন আমগুলো প্যাকেট করা হয় যাতে করে পাকতে ২/৩ দিন সময় লাগে । তাই আম হাতে পাও্য়ার ২/৩ দিন পর পুরাপুরি পাকতে শুরু করবে । তবে এর মধ্যে দুই একটি আম পেকে যাবে পাকাগুলো যেনো পোঁচে না যায় সেদিকে লক্ষ রাখবেন । চেক করার পদ্ধতি হলো আমের বোটার পাশের উঁচু অংশটিতে হালকা করে এক আঙ্গুল দিয়ে চাপ দিয়ে দেখতে হবে নরম হয়েছে কিনা ! কিছু আম পাকলে রং একটু হলদে অথবা পুরোটা হলদে হয়ে যায় অথবা আধাপাকাগুলো থেকে রঙের বৈষম্য দেখা যায় । প্রতিদিনের পাকা আমগুলো বেছে খেলে আম নষ্ট হবে না ।